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FROMAGES DU MONDE
Fromages du Monde, Hachette,
Photos Jacques Guillard
Les coups de cœur du fromager
Roland Barthélemy . Il vous
invite au fil des saisons
à découvrir sa passion : la
profusion de formes, le foisonnement
de couleurs et le vertige
des odeurs qui stimulent les
sens en éveil.
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QUIMPER, REGARDS SUR UNE VILLE
Quimper, Editions Alain Bargain,
Photos Bernard Galéron
A Quimper, l’art s’exprime
dans les dentelles de pierre
de la cathédrale,, celles
d’une coiffe, dans l’interprétation
d’un air traditionnel ou le
décor usé par le temps d’une
façade
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LES MÉTIERS DE LA MER
Marin-Pêcheurs Aujourd'hui,
Editions Larivière, Photos
Richard Nourry
Le visage de pêche française
entre des pratiques artisanales
locales héritées du passé
et une modernisation technoloqique
accélérée; entre la permanence
des traditions locales et
l'instauration d'une politique
européenne commune.
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PARFUM DE TRUFFES
Parfum de Truffes, Flammarion,
Photos Jacques Guillard
De la truffe noire du Périgord
à la truffe blanche d’Alba,
obstinément sauvage, elle
garde jalousement les mystères
de sa croissance. Ce livre
nous plonge dans l’univers
de la truffe et de ses secrets
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CÉPAGES
Vins de Monocépages, Editions
Fitway, Photos Scope
Les reconnaître, c’est savoir
déguster. Vins de propriété,
de propriétaire, de terroir,
de caractère, le vin pensé,
élaboré, le vin qui possède
une histoire, un sol, un savoir-faire.
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L'ESPRIT DU BORDEAUX
L'Esprit du Bordeaux, Hachette,
Photos Scope
Référence Universelle en matière
de Vins, Bordeaux fait école
dans les deux hémisphères.
Comment percer les secrets
de ses crus et déceler les
multiples visages de l'Aquitaine.
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