Depuis plus de cent cinquante ans, Perpignan et le Roussillon ont signé l’une des plus intéressantes pages de la bijouterie traditionnelle méditerranéenne [...] Si la bijouterie traditionnelle du Grenat de Perpignan est le produit le plus prestigieux de l’artisanat d’art du Roussillon, cet art et ce savoir-faire sont l’héritage de techniques de la bijouterie des XVIIe et XVIIIe siècle [...] Le caractère de cette bijouterie roussillonnaise, les outils nécessaires à sa fabrication sont, d’un siècle à l’autre, restés en grandes parties similaires. Les progrès techniques ne pouvaient se substituer à la pratique manuelle ...