La Région Aquitaine mène depuis plus de 10 ans une politique volontariste afin de développer la recherche et de favoriser le développement industriel. Elle soutient ainsi le renforcement de la R&D dans plusieurs filières structurantes de l'économie régionale dans un objectif: porter la recherche à un niveau d'excellence internationale et créer des emplois.

Sur la filière vigne et vin, cet accompagnement intervient à travers le cluster Inno'vin, né de la volonté de l'ensemble des acteurs de la filière aquitaine de se mobiliser autour de la R&D pour faire face aux nouveaux enjeux qui s'imposent à elle: attentes nouvelles des consommateurs, concurrence internationale, développement durable...

Tanasens, porté par la société Sarco (Floirac, 33) est un de ces projets innovants actuellement en développement